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干贝紫菜蛋花汤的做法

2018-07-29

紫菜干贝汤

  住在海边的人都知道,有三样东西是最为鲜美: 海胆,海肠和干贝。海肠是海鲜之王,海肠炒韭菜美味无比;干贝是为数不多的,干货比鲜货还要好吃的海鲜之一;而海胆不必多说,近些年飞起的价格已经能够说明问题:海胆中包含整个大海!这是我大姨做的干贝鸡蛋羹,是不是很有食欲?
干贝鸡蛋羹
  野生紫菜具有抗癌和养颜效果,干贝滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。紫菜中加入干贝和虾米来煲汤,非常鲜甜,而且有益健康。今天我给大家说下怎么做干贝紫菜汤,这个孩子很喜欢喝,也很有营养,蛋白质含量特别丰富,口感也很好。
干贝海米
  准备食材: 葱姜蒜,鸡蛋,干贝丁,野生紫菜,食盐
    1. 干贝放水中泡一会儿, 直到发软为止
紫菜干贝汤
    2. 如果喜欢吃清淡,则起锅加入适量的水,水开后放入干贝; 如果喜欢吃点油香,可以放入少量花生油,葱姜蒜爆锅后放入干贝炒入味,放入适量的水(注意水别太少容易干锅)
    3. 水开过程中用水龙头稍微冲洗紫菜,不需要浸泡;水开之后放入紫菜,加入适量的盐,小火煮一分钟(紫菜熟得快)
    4. 小火转大火,加入打好的鸡蛋液,一会儿关火,这样出来的鸡蛋花比较好看,也比较嫩。
紫菜干贝汤
 
  这道菜是我极具推荐的一个汤品,其中小钦岛野生干贝和小钦岛野生紫菜作为良好的食材必不可缺,不相信的朋友可以看下这篇文章,小钦岛的野生紫菜不是徒有虚名!
  另外做这个汤的时候,可以适量添加自己喜欢的菜品,比如说豆腐,青菜, 西红柿等等。
小钦岛野生紫菜
紫菜干贝海米汤
附带干贝和紫菜的营养
(1)干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,味道极鲜,具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作,番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
(2)紫菜含有丰富的维生素和矿物质,可以预防人体衰老;它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸,有利于保护肝脏。紫菜的1/3是 食物 纤维,可以保持肠道 健康 ,将致癌物质排出体外,特别有利于预防大肠癌。它所含的微量多糖类,证明它有抑制 癌症 效果。因为紫菜中含有较丰富的胆碱,常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。紫菜含有丰富的维生素和矿物质,它具有清热利尿、补肾养心、降低血压,促进人体代谢等多种功效。鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。这款汤营养极其丰富,囊括了人体一天所需的营养元素。不论每天吃什么,都必须营养丰富。这是一款值得推荐的美食。”
参考: 美味营养丰富的番茄干贝紫菜鸡蛋汤
 

我是吴世伦,长岛小钦岛人,把头世家。我们小钦岛资源丰富,环境天然,盛产海胆海参鲍鱼寄居蟹海螺扇贝虾夷扇贝等海珍品,有想了解海鲜和海岛的朋友可以联系我电话或微信 17852176111

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