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痛风患者可以吃海参吗?

2018-07-29

痛风吃海参

痛风真的痛
  从我卖海参以来,这是被问的最多的问题。当今社会生活越来越好,很多人尤其是沿海地区,喜欢大口吃肉大口喝酒,大口吃海鲜,觥筹交错之间却不知不觉得了痛风。痛风病人极其痛苦,都说“牙疼不是病,疼起来要人命”,但我听说痛风病人更加疼痛,而且目前没有根治痛风的良药,一切都得靠饮食习惯和生活习惯。我有亲戚患有更严重的痛风石,关节处不忍直视,痛苦令人心疼。
  因为首发见于欧洲宫廷。当时的宫廷生活奢靡,肉奶制品吃的太多,高蛋白的食物中的高嘌呤,导致血液中尿酸异常升高,由此导致痛风,疼起来真的要命!但我国随着饮食的丰富,中国人的“痛风”开始高发。数据表明,“高尿酸”已经成为“三高”(高血压、高血脂、糖尿病)之外的“第四高”!
痛风
痛风的原因
  痛风又叫代谢性关节炎,至少在古埃及年代就有记载,被称为“富贵病”和“国王病”。尿酸浓度高,可在关节处形成结晶,刺激关节滑膜引起非细菌性炎症。酒是痛风的催化剂,酒可以影响肾脏对尿酸的排泄,加速嘌呤分解成尿酸,以及饮酒时食入高嘌呤食物,这些作用联合起来共同导致血尿酸快速升高。而肉和海鲜大部分的嘌呤含量都特别高,古时代酒肉海鲜都是富贵人家才可以吃到,秋水仙碱是治疗痛风的首选良药,偏方一般都含有这个。
 
痛风可以吃海参吗?
  上面说了,海鲜是引起痛风的重要刺激源,胶东地区患痛风的病人越来越多,我身边也有很多亲戚有痛风。很多人觉得海参是海鲜,所以下结论痛风病人绝对不可以吃,那么问题来了, 痛风患者真的不能吃海参吗?
  答案是“绝对可以”
  海鲜嘌呤含量高是一个不完整事实,海鲜中含有较高的嘌呤,但在动物内脏、植物性食品、豆制品中嘌呤含量也不低。大部分海鲜嘌呤都很高,但是海参的嘌呤含量很低,痛风病人可以放心吃海参。果壳网主编徐来曾在反驳“食物相克”论时分析说。这个事实的另一个片面之处是,并非所有的海鲜都是痛风患者的大忌,海蜇、海参等每百克含嘌呤只有4-5毫克,比大米的嘌呤含量(每百克18.1毫克)还低,痛风患者是可以食用的。
海参
痛风病人吃海参的好处
 1. 海参蛋白质含量很高, 很适合痛风病人食用,可提供充足的蛋白质。
 2. 海参尤其是野生刺参所含有的刺参黏多糖和硫酸软骨素还能起到缓解关节疼痛的作用,对痛风病人大有好处。
 3. 海参可软化血管,巩固气血,会减少结晶概率
 
痛风病人饮食要注意的方面
 1. 尽量不吃火锅
  火锅非常美味可口,但是由于火锅中的含有龙虾,牛肉,动物内脏,海鲜,贝壳,蘑菇,花椒,辣椒油等一系列含有嘌呤成分丰富,并且刺激性严重的食物,会导致痛风病情极容易复发。据相关的研究表明,痛风病人吃一次火锅会提高痛风发病概率增加十倍左右。 如果盛情难却一定要吃,一定记得多喝水,大量喝水可以醋精尿酸排出, 对于缓解痛风很有益处,但是一定要喝纯净水或者白开水,少喝饮料。
 2. 慎吃海鲜
  大部分海鲜,像鱼虾类乌鱼等海鲜嘌呤含量特别高, 尤其是带鱼和秋刀鱼, 痛风患者绝对一口也不要吃
 3. 戒酒
  坚持远离啤酒,想远离痛风痛苦, 必须要戒酒,酒精是痛风最大的诱因,戒酒是治疗痛风必须要做的,否则做再多也是无用。
 
食物嘌呤含量表格
蔬菜嘌呤含量表
水果干果嘌呤含量表
动物和水产嘌呤含量表
  大家可以看到海参的嘌呤含量只有4.2, 属于极低的一种,很适合痛风病人吃。除了绿豆以外,其他的豆类也最好不要吃,比如黄豆和红豆等,豆类食物中的嘌呤相对于其他食物来说含量是较高的,吃了可能会引发痛风。还有一些豆制品也要慎食,比如豆腐和豆干之类的食物。
糖尿病人多吃谷物

  以及绝大部分动物内脏和肉,绝大部分海产品嘌呤含量都高的吓人,痛风患者在平常饮食中一定多加注意,以清淡为主,多吃蔬菜,切不可贪饮,少时多餐最好。
  另外聪明的你有没有发现,蜂蜜中嘌呤含量特别低,海参蘸蜂蜜,痛风患者可以尽情吃,可惜糖尿病人没口福了!
  海蜇、海参食用前一定用凉开水反复冲洗干净,防止微生物污染,造成食物中毒等。海蜇的加工过程可能会用到明矾、防腐剂、漂白剂等,有一些食品添加剂是国家禁止使用的,过量食用会影响健康,采购时需到售后有保障的商超或菜市场购买。感兴趣的朋友可以加我微信了解, 我可以帮您鉴别海参,买到纯正野生野生,买不买没关系!

我是吴世伦,长岛小钦岛人,把头世家。我们小钦岛资源丰富,环境天然,盛产海胆海参鲍鱼寄居蟹海螺扇贝虾夷扇贝等海珍品,有想了解海鲜和海岛的朋友可以联系我电话或微信 17852176111

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