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一直可以带着房子自由行走的寄居蟹?

2018-07-29

野生寄居蟹

  寄居蟹,它本身没有外壳,这个“房子”是捡来的,所以又叫白住房,也叫干住房,我们那里它叫海怪,一个似螃蟹非螃蟹似虾非虾的动物。
野生寄居蟹

  寄居蟹在长岛(小钦岛)叫做“海怪”,大连地区叫做虾怪,本地人都特别喜欢吃。的房子有海螺壳、贝壳、蜗牛壳,甚至由于生态环境恶劣用瓶盖来充当。寄居蟹刚出生时本体较为柔软,易被捕食,长大后,必须要找一个适合自己的房子,就向海螺发起进攻,把海螺弄死、撕碎,然后钻进去,用尾巴钩住螺壳的顶端,几条短腿撑住螺壳内壁,长腿伸到壳外爬行,用大螯守住壳口。这样,它就搬进了一个环保坚固的新家。寄居蟹生活在被它掠食者的铠甲里,却也因为这副铠甲,它必须得背着跑来跑去,甚至让自己右螯脚大于左螯脚,或左螫脚大于右螯脚。有点“寄人篱下,什么都得变”的意思。
野生寄居蟹-海怪

  寄居蟹雌性较发达,作抱卵用。尾肢和尾节左面常较右面发达,有粗糙的角质褥。这种特化了的尾扇用来钩住螺壳内部,不致被拉出。当体躯逐渐长大时,能随时调换较大的空螺壳,以小的或死的动物为食,陆栖种为杂食性。雄性常比雌性大,为了争夺雌性,两雄常相争斗。平时多在海边或浅水内爬行,如遇危险,即缩入螺壳内,并以螯足塞住螺口。寄居蟹常与其他动物共生,如艾氏活额寄居蟹的大螯上常着生海葵,另有些寄居蟹,寄居在海棉动物或腔体动物体内,由于这两类动物能继续生长,由此寄居蟹可以不必常调换新居。
野生寄居蟹-海怪
下面是寄居蟹的籽
野生寄居蟹-海怪
  有人会想,如果寄居蟹不寄居在螺壳内会不会死?那人不穿衣服会不会死?答案是不会啦,只是会没有安全感,而它是为了更好的保护自己。

  由于寄居蟹食性很杂,是杂食性的动物,它们被称为海边的清道夫,从藻类、食物残渣到寄生虫无所不食,对家庭养鱼爱好者来说,在水族箱里放一两只寄居蟹会起到清洁工的作用。很多人喜欢拿它当作宠物养,它寿命一般为2~5年,但是在良好的饲养环境下,经常可以活到20~30年,有记录记载最长的活过了70年。

它也是一道很美味的海鲜。
野生寄居蟹-海怪
野生寄居蟹-海怪
  想吃它,要挑个大的吃,首先得把它从螺壳里弄出来,用石头敲打海螺的尾部,里面的寄居蟹会感受到壳不安全而自己出来,当然有的不识抬举的话,只好破门而入了,直接把壳敲碎,注意好力气,不要把寄居蟹腹部也敲毁,因为最好吃的地方就是柔软的腹部了。当然,也可连壳一起煮熟,熟了之后容易弄出来。小编觉得寄居蟹的口感不亚于螃蟹,味道也是鲜美无比,尤其是寄居蟹的腹部,一口咬下,极度鲜美的汁液在口腔里爆开,质地细腻,满口留香,令人回味无穷!这些词都不够描述它的口感,只有吃过才能体会得到它有多美味,借用一句广告词,好吃到根本停不下来!
野生寄居蟹-海怪

野生寄居蟹-海怪
  除了直接煮熟吃还有就是将它熬至成美味的海怪酱,之前有篇文章写道,海兔酱是闻起来臭的,吃起来香,那么海怪酱闻起来是香的,吃起来更香!
野生寄居蟹-海怪
海怪酱制作过程
  首先把壳敲碎,寄居蟹取出,用海水洗净。
野生寄居蟹-海怪
野生寄居蟹-海怪
只留尾部,因为这样做出来的酱更香。(还有一种是头尾在一起粉碎做成酱的)。
野生寄居蟹-海怪
野生寄居蟹-海怪

  将尾部捣碎后再用大锅熬煮蒸熟。

  加入少量的盐,发酵两小时后,装入瓶中,地道的岛里海怪酱就出炉了。
  这种是腹部熬成的酱,没有经过粉碎,味道更为鲜香,渔嫂说大多数人都喜欢带皮的那种嚼头,由于物以稀为贵,这种酱的售价是有头有尾酱的两倍。

  海怪酱是长岛渔民在长期的牧渔生活中自发研制的一种民间美食,不但受岛民自己的喜爱,也受到岛外消费者的极大称赞,有人说海怪酱是所有海物制酱中最好吃的。
野生寄居蟹-海怪

海怪酱炒鸡蛋,味道棒极了!
野生寄居蟹-海怪
  洗几棵嫩嫩的发芽葱,蘸着鲜香可口的海怪酱,就着刚刚出锅的玉米面饼子,来一顿地道的海岛渔家饭,每次都能吃撑到。

野生寄居蟹-海怪
纯天然的海怪酱,没有任何的添加剂,所以必须放进冰箱冷冻保存。

寄居蟹的营养价值

寄居蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。寄居蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外,寄居蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。


我是吴世伦,长岛小钦岛人,把头世家。我们小钦岛资源丰富,环境天然,盛产海胆海参鲍鱼寄居蟹海螺扇贝虾夷扇贝等海珍品,有想了解海鲜和海岛的朋友可以联系我电话或微信 17852176111

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